Generalmente las gramíneas son pobres en proteina por tal motivo se recomienda asociarlas con leguminosas.
Pertenecen a la familea de las monocotiledoneas y algunas de sus caracteristicas son:
- Raices poco profundas en la mayoria de las especies.
- Tallos cilindricos que presentan nudos.
- Hojas alternadas con nervaduras paralelas.
- La base de la hoja por lo general envuelve al tallo y terminan en punta.
- Las flores por lo general son espiguillas.
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